ブログトップ | ログイン

My Favorite Things ♪

素敵なお気に入りを集めた備忘録☆


by charmyy

お気に入りサロン ダシの味わい☆

昨日 クッキングサロン開催でございました♪
お題は『ダシの味わい』
あわただしい毎日を送る生活の中で
丁寧に昆布・鰹(鮪)でダシをとるという教室です◎

先生推奨削り節や一般に売ってるものなど
香り・味わいを見て・香って・食して比べます。。。
昆布も利尻・真昆布の違いなど・・・
お気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_11362238.jpgお気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_1137492.jpg
お気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_11395579.jpg

下ごしらえもたくさんのポイントがあり
いろいろ発見が盛りだくさん☆
さすが! 銀杏やユリネがきれいに準備できました
お気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_11412882.jpgお気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_11544811.jpg
メニューは
 ・茶碗蒸し
 ・出汁巻き卵
 ・炊き込みご飯
 ・春雨とセロリの炒め
お気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_11584569.jpgお気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_122264.jpgお気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_1205888.jpg
もちろん今回も 先生準備されていたレシピ以外にも
お願いしてにゅう麺なども作っていただき
みんなでおいしく頂きました♪

またみなさんお帰りになってから
遅めの夕飯には息子も参加して出汁巻き作り!
家族でかなり参加型のクッキングサロン・・・復習つきです◎
お気に入りサロン ダシの味わい☆_e0082319_12242113.jpg

先生には 手間のかかる教室で申し訳ない気持ちで一杯ですが
『次回は中華でどうでしょうか?』なんて
あつかましくも打診中! また申し訳ございませんが
楽しみにさせていただきます!!
by charmyy | 2008-02-03 12:13